Técnico de Nivel Superior en Viticultura y Enología

Título: Técnico de Nivel Superior en Viticultura y Enología
Grado académico: Técnico de Nivel Superior en Viticultura y Enología
Duración de la carrera: 5 semestres.
Exigencias para titulación: aprobar todas las asignaturas de los 5 semestres, incluyendo las prácticas y examen final.

Orientación de la carrera

La carrera está orientada a formar técnicos capaces de realizar procedimientos y supervisar equipos de trabajo en terreno, empresas de producción de vino y destilados, además de realizar labores de viticultura, vinificación, despacho, distribución y venta en el área comercial de las mismas. Los técnicos son capaces de controlar stock en bodegas, control de calidad en cosecha, producción y envasado de bebidas alcohólicas y uva para consumo fresco.

Perfil de egreso

Técnico competente en todas las labores de implantación, producción y postcosecha de la vid, así como su procesamiento y comercialización, abarcando tareas como:

  • Ejecutar, supervisar y registrar las actividades en la producción de uva de mesa, pisquera y para vino.
  • Emplear los recursos productivos en forma amigable con el medio ambiente y los trabajadores, obteniendo productos sanos y de alta calidad.
  • Aplicar y supervisar cumplimiento de protocolos de acuerdo a estándares de la empresa y a la normativa internacional y a la legislación vigente.

Campo ocupacional

  • Empresas vitivinícolas, bodegas dedicadas a la elaboración de vinos y pisco.
  • Laboratorios enológicos y de análisis de calidad.
  • Huertos productores de uva de mesa, para vinos o pisco.
  • Empresas comercializadoras y distribuidoras de bebidas alcohólicas.
  • Instituciones gubernamentales relacionadas con el área de control de alcoholes.
  • Empresas del rubro proveedoras de insumos y maquinaria especializada para viñedos y bodegas.

Docentes

  • María Cecilia Zúñiga
  • Lorena Péndola
  • Edssel Pizarro
  • Carolina Vasquez
  • Miguel Alarcón
  • Rodrigo Jara
  • Moisés Valencia

Infraestructura

Requisitos

  • Licencia de enseñanza media o su equivalente.
  • Los postulantes al régimen Executive deberán tener una experiencia laboral de a lo menos 2 años o haber cumplido 24 años de edad.

Campo ocupacional

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Requisitos

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La carrera se imparte en:

Tradicional Diurno
  • Sede Santiago
    • Campus Providencia
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